Pie Susu

Lagi penasaran dengan pie susu Bali yang ngetop itu.. karena sempat dibawain oleh2 pie ini.. Rasanya maknyus.. legiit.. crunchy.. Kalo beli kan jauh dan gak bisa puas makannya.. (emang dasarnya doyan ngemil siih)

Akhirnya diniatin untuk belajar bikin pie susu sendiri.. mulailah aku berkelana di dunia maya.. menyambangi mbah google cari resep yang cucok dan sekiranya gampang dieksekusi.. 

Akhirnya pilihan jatuh pada resep pie susu bali dari http://www.balipiesusu.com/resep-pie-susu. Bikinnya gampang, nyantai cuma kok makan waktu banget nyetakinnya yaa.. hu..hu.. jempole pueghel krn gak biasa..

Tapi demi mendapatkan pie legit buatan sendiri.. perjuangan tetap dilanjutkan.. Semangaat...!! 

Buat yg mau coba ikutan bikin.. ini aku copyin resepnya. Silahkan coba dan selamat pegel itu jempol nyetakin pie.. haha..  But it's worth to to that.. karena pienya enaaaak pake bangeeet...

PIE SUSU

Bahan kulit:
250 gr terigu
200 gr mentega
serbuk vanila
1 butir telur

Cara membuat kulit:
1. Campur semua bahan, aduk dengan tangan hingga adonan tidak lengket diwadah.
2. Gunakan adonan untuk melapisi bagian dalam dan sisi loyang, sisihkan. Setelah matang, kulit ini akan jadi base kue nya.

Bahan isi:
400 gr susu kental manis putih, atau 1 kaleng susu kental manis putih
4 sdm tepung maizena
serbuk vanila
4 kuning telur
sesuai takaran kaleng susu

Cara membuat:
1. Campurkan susu, tepung maizena dan serbuk vanila. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
2. Masukkan telur satu per satu sambil di aduk agar tercampur rata.
3. Masukkan air, aduk rata.
4. Tuang adonan isi kedalam loyang yang sudah dilapisi adonan kulit.
5. Panggang dalam oven kira-kira selama 60 menit dengan suhu 170 derajat.