Snowball Chocochip

Sekarang ini jadi ibu rumah tangga itu wajib kudu makin berhemat.. secara semua bahan pokok makin mahal.. mungkin masih bisa terbeli siih.. tapi gak ada salahnya sebagai IRT kita berhemat kaaan? 

Naah.. disamping berhemat.. ini juga dalam rangka utk mensukseskan diet yg sedang dijalani.. (aku sukses nurunin berat badan 4kg dlm 3 bulan.. yipeee!!!) maka jadi semangat cari resep kue yg agak rendah kalorinya.. walaupun cuma mengurangi telur aja. 

Dapatlah satu resep kue kering dari mbak Dame Tobing yg rajin share resep kue kering eggless. Sebenernya aku agak2 males kalo bikin kuker.. gak telaten dan bikinnya kan makan waktu banget.. Tapi aku kok penasaran sama resep yang satu ini.. yaudaaah.. yuuk eksekusiii... :)

 Resepnya seperti ini:

Bahan:

200gr mentega

250gr tepung terigu 

1 sdm tepung maizena/sagu/tapioka (aku pake maizena)

75gr keju parut

100gr chocochips

75gr gula halus

Bahan taburan (campur rata)

100gr gula halus

1sdm susu bubuk

Cara membuat :
- Mixer mentega, gula halus dan keju parut hingga tercampur rata (mentega keliatan sedikit memutih)
- Masukkan tepung terigu dan sagu/maizena/tapioka yg diayak bersamaan memakai spatula/sendok 

  kayu, sedikit demi sedikit hingga habis.
- Masukkan chocochips, aduk rata
- Cetak/pulun adonan bulat2 kecil, Taruh diatas loyang yg telah dioles margarin.
- Panggang dgn suhu 160¤ selama 30mnt, angkat, panas2 langsung gulingkan ke dalam bahan 

  taburan.
- Setelah dingin lalu susun didalam toples.
- Sisa bahan taburan bisa disaring dan taburkan lagi diatas kukis sebelum toples ditutup.

Nah.. gampang banget kan.. bahkan utk newbie kayak aku bikin kue ini gak pake kemringet alis gak cape n mudah.

Penampakan kuenya kayak gini niih.. silahkan kalau ada yg mau coba..

Happy baking..!

Pie Susu

Lagi penasaran dengan pie susu Bali yang ngetop itu.. karena sempat dibawain oleh2 pie ini.. Rasanya maknyus.. legiit.. crunchy.. Kalo beli kan jauh dan gak bisa puas makannya.. (emang dasarnya doyan ngemil siih)

Akhirnya diniatin untuk belajar bikin pie susu sendiri.. mulailah aku berkelana di dunia maya.. menyambangi mbah google cari resep yang cucok dan sekiranya gampang dieksekusi.. 

Akhirnya pilihan jatuh pada resep pie susu bali dari http://www.balipiesusu.com/resep-pie-susu. Bikinnya gampang, nyantai cuma kok makan waktu banget nyetakinnya yaa.. hu..hu.. jempole pueghel krn gak biasa..

Tapi demi mendapatkan pie legit buatan sendiri.. perjuangan tetap dilanjutkan.. Semangaat...!! 

Buat yg mau coba ikutan bikin.. ini aku copyin resepnya. Silahkan coba dan selamat pegel itu jempol nyetakin pie.. haha..  But it's worth to to that.. karena pienya enaaaak pake bangeeet...

PIE SUSU

Bahan kulit:
250 gr terigu
200 gr mentega
serbuk vanila
1 butir telur

Cara membuat kulit:
1. Campur semua bahan, aduk dengan tangan hingga adonan tidak lengket diwadah.
2. Gunakan adonan untuk melapisi bagian dalam dan sisi loyang, sisihkan. Setelah matang, kulit ini akan jadi base kue nya.

Bahan isi:
400 gr susu kental manis putih, atau 1 kaleng susu kental manis putih
4 sdm tepung maizena
serbuk vanila
4 kuning telur
sesuai takaran kaleng susu

Cara membuat:
1. Campurkan susu, tepung maizena dan serbuk vanila. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
2. Masukkan telur satu per satu sambil di aduk agar tercampur rata.
3. Masukkan air, aduk rata.
4. Tuang adonan isi kedalam loyang yang sudah dilapisi adonan kulit.
5. Panggang dalam oven kira-kira selama 60 menit dengan suhu 170 derajat.